Anzeige
Jiao Yan Pai Gu (椒鹽排骨) – Salt- och pepparspareribs
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept
Jiao Yan Pai Gu (椒鹽排骨) – Salt- och pepparspareribs
Laura Chen
4
15 minuter
45 minuter
600
Kinesiskt
Huvudrätt
Jiāo Yán Pái Gǔ är frasiga fläskspareribs som kryddas med en blandning av salt och peppar. Rätten är mycket populär i det kinesiska köket och serveras ofta som snack eller förrätt.
Ingredienser
- 1 kg fläskspareribs, skurna i bitar
- 2 msk potatismjöl eller majsstärkelse
- 2 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk vitpeppar
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 salladslök, finskuren
- Neutral olja till fritering
Gör så här
- Blanda spareribsen med stärkelsen i en skål så att alla bitar blir jämnt täckta.
- Hetta upp gott om olja i en djup stekpanna eller kastrull.
- Fritera spareribsen i omgångar tills de är gyllenbruna och frasiga. Det tar ungefär 5-7 minuter per omgång.
- Låt de friterade spareribsen rinna av på hushållspapper.
- Häll av oljan från pannan så att ungefär två matskedar blir kvar.
- Stek vitlök och salladslök i den kvarvarande oljan tills det doftar.
- Tillsätt salt och peppar och blanda väl.
- Lägg tillbaka spareribsen i pannan och vänd runt dem så att kryddorna fördelas jämnt.
- Lägg upp spareribsen på ett fat och servera genast.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept