Anzeige
Kanom Tom (ขนมต้ม) – Kokosbollar med palmsockerfyllning
Fler recept: Thailändska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
Kanom Tom (ขนมต้ม) – Kokosbollar med palmsockerfyllning
Laura Chen
10
20 minuter
30 minuter
105
Thailändskt
Dessert
Kanom Tom är en klassisk thailändsk dessert av klibbiga rismjölsbollar med söt palmsockerfyllning som rullas i riven kokos. Den är särskilt populär vid högtider som det thailändska nyåret.
Ingredienser
- 160 g klibbrismjöl
- 120 ml ljummet vatten
- 50 g palmsocker
- 80 g nyriven kokosnöt
- 1 nypa salt
Gör så här
- Hacka palmsockret fint och ställ åt sidan.
- Lägg klibbrismjölet och saltet i en stor skål och tillsätt det ljumma vattnet lite i taget tills du får en mjuk, inte klibbig deg.
- Dela degen i lika stora bitar och tryck varje portion platt.
- Lägg en liten mängd av det hackade palmsockret i mitten av varje degplatta och slut degen runt fyllningen så att det blir en kula.
- Koka upp vatten i en stor kastrull.
- Lägg de fyllda rismjölsbollarna i det kokande vattnet och koka tills de flyter upp till ytan. Koka sedan ytterligare ungefär 1 minut.
- Ta upp de kokta bollarna och rulla dem genast i den nyrivna kokosnöten så att de täcks helt.
- Lägg upp bollarna på ett serveringsfat och låt dem svalna innan de serveras.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept