Anzeige
Kasutera (カステラ) – Japansk honungskaka
Fler recept: Japanska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept
Kasutera (カステラ) – Japansk honungskaka
Laura Chen
1
20 Minuten
45 Minuten
250
Japanskt
Dessert
Kasutera, även kallad castella, är en populär japansk svampkaka med luftig konsistens och en diskret smak av honung. Receptet kommer från Nagasaki och har med tiden blivit ett av Japans mest kända bakverk.
Ingredienser
- 4 stora ägg
- 150 g fint socker
- 150 g vetemjöl, siktat
- 50 ml mjölk
- 2 msk honung
- 1 tsk vaniljextrakt
Gör så här
- Sätt ugnen på 180°C och klä en brödform med bakplåtspapper.
- Vispa ägg och socker i en stor skål tills smeten är ljus och voluminös.
- Vänd försiktigt ner mjölet i äggsmeten tills allt är blandat.
- Värm mjölk och honung i en liten kastrull tills honungen har löst sig helt. Låt svalna något.
- Rör långsamt ner mjölk- och honungsblandningen tillsammans med vaniljextraktet i smeten.
- Häll smeten i formen och jämna till ytan.
- Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 45 minuter, tills kakan är gyllenbrun och en tandpetare kommer ut ren.
- Låt kakan svalna i formen, vänd sedan försiktigt ut den på ett galler och låt den svalna helt.
- Skär i skivor före servering.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Japanska recept · Asiatiska desserter · Alla asiatiska recept