Anzeige
Mayi Shang Shu (螞蟻上樹) – Glasnudlar med köttfärs
Fler recept: Vietnamesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept
Mayi Shang Shu (螞蟻上樹) – Glasnudlar med köttfärs
Laura Chen
4
15 Minuten
20 Minuten
350
Kinesiskt
Huvudrätt
Mǎyǐ Shàng Shù, ordagrant „myror klättrar i ett träd“, är en klassisk rätt i det sichuanska köket. Den kombinerar glasnudlar med kryddig köttfärs i en smakrik sås.
Ingredienser
- 200 g glasnudlar
- 300 g fläskfärs
- 2 msk sojasås
- 1 msk hoisinsås
- 1 msk chilipasta
- 2 tsk sesamolja
- 1 tsk socker
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 salladslök, skuren i ringar
- 1 liter vatten
- Salt efter smak
- Färsk koriander till garnering
Gör så här
- 1. Blötlägg glasnudlarna i hett vatten enligt förpackningen tills de är mjuka och låt dem sedan rinna av.
- 2. Hetta upp sesamoljan i en stekpanna och stek köttfärsen på medelvärme tills den fått färg.
- 3. Tillsätt vitlöken och stek en kort stund tills det doftar.
- 4. Tillsätt sojasås, hoisinsås, chilipasta och socker till färsen och rör om väl.
- 5. Lägg de blötlagda glasnudlarna i pannan med färsen och blanda allt väl.
- 6. Låt sjuda på låg värme tills nudlarna har sugit upp såsen och köttet är helt genomstekt.
- 7. Garnera med salladslök och färsk koriander och servera.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Nudelrecept · Alla asiatiska recept