Anzeige
Moo Dad Deaw (หมูแดดเดียว) – Torkat, friterat fläskkött
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept
Moo Dad Deaw (หมูแดดเดียว) – Torkat, friterat fläskkött
Laura Chen
4
8 minuter
10 minuter
430
Thailändskt
Snacks
Moo Dad Deaw är ett populärt thailändskt mellanmål av torkat och friterat fläskkött. Det äts ofta som en del av en större måltid eller som snacks. Rätten kännetecknas av sin kryddiga marinad och frasiga textur.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé, skuren i tunna strimlor
- 2 msk ljus sojasås
- 1 msk mörk sojasås
- 2 msk fisksås
- 1 msk palmsocker
- 1 tsk vitpeppar
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 750 ml olja till fritering
- Färska korianderblad som garnering
Gör så här
- Marinera fläskstrimlorna i en skål med ljus sojasås, mörk sojasås, fisksås, palmsocker, vitpeppar och vitlök. Låt marinera i kylen i minst 6 timmar.
- Ta ut det marinerade köttet ur kylen och lägg det på en bakplåt. Låt köttet torka i rumstemperatur i ungefär 2 timmar, eller tills det är lätt torkat.
- Hetta upp rikligt med olja i en djup panna eller en fritös. Fritera fläskstrimlorna i omgångar tills de är gyllenbruna och frasiga.
- Låt det friterade köttet rinna av på hushållspapper så att överflödig olja försvinner.
- Garnera med färska korianderblad och servera.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Alla asiatiska recept