Anzeige
Nasi Goreng Kampung – Kryddigt malaysiskt stekt ris
Fler recept: Indonesiska recept · Alla asiatiska recept
Nasi Goreng Kampung – Kryddigt malaysiskt stekt ris
Laura Chen
4
15 minuter
20 minuter
380
Malaysiskt
Huvudrätt
Nasi Goreng Kampung är stekt ris på bymanér från Malaysia, med kyckling, räkor, grönsaker och gröna chilifrukter. Du steker gårdagens ris med soja- och ostronsås i woken tills det är hett och rostas vid kanterna. Det smakar salt och starkt.
Ingredienser
- 480 g kokt ris, helst från dagen innan
- 2 matskedar olja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 gul lök, tärnad
- 2 gröna chilifrukter, fint skurna
- 200 g kycklingbröst, skuret i små bitar
- 100 g räkor, skalade och med tarmen borttagen
- 100 g blandade grönsaker (morötter, gröna bönor, paprika), smått skurna
- 2 matskedar sojasås
- 2 matskedar ostronsås
- 1 matsked sambal oelek
- Färsk koriander, till garnering
- 4 hårdkokta ägg, halverade, till servering
- ½ gurka, i skivor, till servering
Gör så här
- Hetta upp oljan i en stor panna eller wok.
- Tillsätt vitlök, lök och gröna chilifrukter och stek under omrörning tills de är mjuka och doftar.
- Tillsätt kycklingbröst och räkor och stek tills de nästan är genomstekta.
- Tillsätt de blandade grönsakerna och stek några minuter tills de blir mjuka.
- Tillsätt det kokta riset och kryddorna (sojasås, ostronsås och sambal oelek) och rör om väl tills allt är jämnt fördelat och riset är hett.
- Ta av från värmen och garnera med färsk koriander.
- Servera med halverade kokta ägg och gurkskivor.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Indonesiska recept · Alla asiatiska recept