Anzeige
Negitoro Don (ねぎとろ丼) – ris med hackad tonfisk och purjolök
Fler recept: Japanska recept · Alla asiatiska recept
Negitoro Don (ねぎとろ丼) – ris med hackad tonfisk och purjolök
Laura Chen
2
20 minuter
30 minuter
560
Japanskt
Huvudrätt
Negitoro Don är sushiris med finhackad fet tonfisk (toro) och salladslök. Toron smakar mild och krämig, salladslöken ger skärpa. När riset är kokt står skålen på bordet på 10 minuter.
Ingredienser
- 200 g sushiris
- 240 ml vatten
- 2 msk risvinäger
- 1 tsk socker
- 1/2 tsk salt
- 120 g toro (fet tonfisk), finhackad
- 4 salladslökar, finskurna
- 1 tsk rostade sesamfrön
- 1 msk sojasås
- wasabi efter smak
Gör så här
- Skölj riset under rinnande vatten tills vattnet är klart.
- Koka det sköljda riset med 240 ml vatten i riskokare. I kastrull kokar du upp det, sänker till låg värme och låter det sjuda i 18 minuter. Ta av det från spisen och låt det vila i 10 minuter.
- Blanda risvinäger, socker och salt i en liten skål tills socker och salt har löst sig.
- Fördela vinägerblandningen jämnt över det varma riset och rör försiktigt om.
- Låt riset svalna till handvarmt och fördela det på två skålar.
- Strö den finhackade tonfisken över riset.
- Lägg de skurna salladslökarna och sesamfröna över tonfisken.
- Ringla över en sked sojasås och tillsätt wasabi efter önskemål.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Japanska recept · Alla asiatiska recept