Anzeige
Rou Si Chao La Jiao (肉丝炒辣椒) – Stekt fläsk med chili
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept
Rou Si Chao La Jiao (肉丝炒辣椒) – Stekt fläsk med chili
Laura Chen
4
15 minuter
20 minuter
300
Kinesiskt
Huvudrätt
Rou Si Chao La Jiao är en pannrätt av fläskfilé i fina strimlor som du steker i wok med färsk chili, vitlök och ingefära. Marinaden med majsstärkelse håller köttet saftigt, chilin ger hetta och en fruktig ton. Ris eller nudlar passar till.
Ingredienser
- 400 g fläskfilé, skuren i tunna strimlor
- 2 msk sojasås
- 1 msk risvin eller torr sherry
- 2 tsk majsstärkelse
- 4 färska gröna eller röda chilifrukter, urkärnade och skurna i strimlor
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 bit ingefära (cirka 2 cm), finhackad
- 3 salladslökar, skurna i ringar
- 2 msk neutral olja
- 1 tsk sesamolja
- Salt efter smak
Gör så här
- 1. Blanda fläskköttet med sojasås, risvin och majsstärkelse i en skål. Låt marinera i 10 minuter.
- 2. Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna. Tillsätt vitlök och ingefära och stek kort.
- 3. Tillsätt det marinerade fläskköttet och stek på hög värme tills det nästan är klart.
- 4. Tillsätt chili och salladslök och fortsätt steka tills köttet är helt genomstekt.
- 5. Ringla över sesamolja, smaka av med salt och rör om väl.
- 6. Servera genast, helst med ris eller nudlar.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept