Samgyetang (삼계탕) - Kycklingsoppa med ginseng

Samgyetang är en traditionell koreansk kycklingsoppa som är känd för sina hälsofördelar. Denna läckra soppa innehåller ginseng, en ört som har uppskattats i århundraden för sina läkande egenskaper. Mört kycklingkött kokas tillsammans med klibbigt ris, vitlök och ingefära för att skapa en aromatisk och näringsrik buljong som är idealisk för att stärka kropp och sinne. Njut av denna värmande soppa särskilt under varma sommardagar för att svalka och fräscha upp dig.

Samgyetang (삼계탕) - Hühnersuppe mit Ginseng
4 Stdtotalt
4portioner
320kcal
KoreanischKök
Till receptet
Samgyetang är en traditionell koreansk kycklingsoppa som är känd för sina hälsofördelar. Denna läckra soppa innehåller ginseng, en ört som har uppskattats i århundraden för sina läkande egenskaper. Mört kycklingkött kokas tillsammans med klibbigt ris, vitlök och ingefära för att skapa en aromatisk och näringsrik buljong som är idealisk för att stärka kropp och sinne. Njut av denna värmande soppa särskilt under varma sommardagar för att svalka och fräscha upp dig.
Anzeige

Samgyetang (삼계탕) – Hühnersuppe mit Ginseng

Laura Chen
Portioner

4

Förberedelsetid

120 Minuten

Tillagningstid

120 Minuten

Kalorier

320

Kök

Koreanisch

Kategori

Suppe

Samgyetang ist eine traditionelle koreanische Hühnersuppe, die in Korea zur Stärkung gegessen wird. Sie enthält Ginseng, eine Wurzel, die in Korea seit Jahrhunderten geschätzt wird. Zartes Hähnchen wird zusammen mit klebrigem Reis, Knoblauch und Ingwer gekocht, bis eine aromatische, kräftige Brühe entsteht. In Korea isst man die Suppe traditionell an den heißesten Sommertagen, nach dem alten Grundsatz, Hitze mit Hitze zu bekämpfen.
Samgyetang (삼계탕) - Hühnersuppe mit Ginseng

Ingredienser

  • 1 ganzes Huhn (ca. 1,2 kg)
  • 100 g klebriger Reis
  • 4-5 Ginseng-Wurzeln
  • 5-6 Knoblauchzehen, geschält
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 1-2 Scheiben Ingwer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1-2 Frühlingszwiebeln zur Garnitur
  • ca. 2,5 l Wasser

Gör så här

  1. Den klebrigen Reis 1-2 Stunden in Wasser einweichen. Das Huhn innen und außen gründlich abspülen.
  2. Den eingeweichten Reis in das Huhn füllen, zusammen mit Ginseng, Knoblauch, Zwiebel und Ingwer.
  3. Das Huhn in einen großen Topf legen und mit Wasser bedecken, so dass es vollständig eingetaucht ist.
  4. Das Wasser zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Huhn zart ist.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Omdömen

Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.

Betygsätt receptet

Omdömen publiceras efter en kort granskning.

Ditt betyg

När du skickar behandlar vi ditt namn och din e-post för att granska omdömet. Se vår integritetspolicy.

Nya recept via e-post

Vi skickar nya asiatiska recept, tips om råvaror och säsongsidéer. Du kan avregistrera dig när som helst med ett klick.

Genom att anmäla dig samtycker du till att få vårt nyhetsbrev. Läs mer i vår integritetspolicy.

Anzeige
Anzeige