sv

Sān Bēi Jī (三杯雞) – Trekoppskyckling

Sān Bēi Jī, även känd som tre-koppar-kyckling, är en klassisk rätt i det taiwanesiska köket. Namnet kommer från användningen av en kopp soja, sesamolja och risvin vardera, vilket ger rätten en rik, aromatisk smak. Denna enkla och läckra rätt tillagas vanligtvis i en lergryta och garneras med färsk thailändsk basilika.

Av Laura Chen · 7 juni 2025
Sān Bēi Jī (三杯雞) – Dreitassen-Hähnchen - RamenHeaven
45 Mintotalt
4portioner
600kcal
TaiwanesischKök ›
Till receptet
Sān Bēi Jī, även känd som tre-koppar-kyckling, är en klassisk rätt i det taiwanesiska köket. Namnet kommer från användningen av en kopp soja, sesamolja och risvin vardera, vilket ger rätten en rik, aromatisk smak. Denna enkla och läckra rätt tillagas vanligtvis i en lergryta och garneras med färsk thailändsk basilika.
Anzeige

San Bei Ji (三杯雞) – Dreitassen-Hähnchen

Laura Chen
Portioner

4

Förberedelsetid

15 Minuten

Tillagningstid

30 Minuten

Kalorier

600

Kök

Taiwanesisch

Kategori

Hauptgericht

Sān Bēi Jī, das Dreitassen-Hähnchen, ist ein Klassiker aus Taiwan. Du schmorst Hähnchenteile in gleichen Teilen Sojasauce, Sesamöl und Reiswein, bis die Sauce dick am Fleisch klebt. Zum Schluss kommt eine Handvoll Thai-Basilikum dazu, die nach Anis und Pfeffer schmeckt.
Sān Bēi Jī (三杯雞) – Dreitassen-Hähnchen image

Ingredienser

  • 600 g Hähnchenschenkel, in Stücke geschnitten
  • 60 ml Sojasauce
  • 60 ml Sesamöl
  • 60 ml Reiswein (z.B. Shaoxing)
  • 4 Knoblauchzehen, geschält und leicht angedrückt
  • 4 Scheiben Ingwer
  • 1 Bund Thai-Basilikum
  • 1 rote Chilischote, entkernt und in Ringe geschnitten
  • 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
  • Zucker (optional, nach Geschmack)

Gör så här

  1. Erhitze das Sesamöl in einem großen Tontopf oder einer tiefen Pfanne über mittlerer Hitze.
  2. Füge den Knoblauch und Ingwer hinzu und brate sie leicht an, bis sie aromatisch sind.
  3. Gib die Hähnchenteile hinzu und brate sie von allen Seiten an, bis sie leicht gebräunt sind.
  4. Gieße die Sojasauce, den Reiswein und optional etwas Zucker hinzu. Lass alles aufkochen.
  5. Reduziere die Hitze, decke den Topf ab und lass das Hähnchen etwa 20 Minuten köcheln.
  6. Entferne den Deckel, erhöhe die Hitze und lass die Sauce einkochen, bis sie dickflüssig wird.
  7. Füge die Chilischoten und das Thai-Basilikum hinzu und koche alles weitere 5 Minuten.
  8. Garniere das Gericht mit Frühlingszwiebelringen und serviere es heiß.

Omdömen

Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.

Betygsätt receptet

Omdömen publiceras efter en kort granskning.

Ditt betyg

När du skickar behandlar vi ditt namn och din e-post för att granska omdömet. Se vår integritetspolicy.

Nya recept via e-post

Vi skickar nya asiatiska recept, tips om råvaror och säsongsidéer. Du kan avregistrera dig när som helst med ett klick.

Genom att anmäla dig samtycker du till att få vårt nyhetsbrev. Läs mer i vår integritetspolicy.

Anzeige
Anzeige