Anzeige
Sujeonggwa (수정과) – Kaneldryck med torkad frukt
Fler recept: Koreanska recept · Desserter och drycker · Alla asiatiska recept
Sujeonggwa (수정과) – Kaneldryck med torkad frukt
Laura Chen
4
10 minuter
30 minuter
220
Koreansk
Drycker
Sujeonggwa är en traditionell koreansk dryck som utmärker sig med sin uppfriskande smak av kanel och torkad frukt. Den värmande drycken serveras ofta på högtider eller vid speciella tillfällen.
Ingredienser
- 2,4 l vatten
- 2 kanelstänger
- 6 hela kryddnejlikor
- 150 g torkade persimoner, skurna i tunna skivor
- 100 g farinsocker
- 25 g färsk ingefära, skalad och skivad
- 1 msk pinjenötter till dekoration
Gör så här
- Låt vattnet koka upp i en stor kastrull.
- Tillsätt kanelstänger, nejlikor och ingefärsskivor och låt sjuda på låg värme i 20 minuter.
- Tillsätt farinsockret och låt allt sjuda ytterligare 10 minuter.
- Ta kastrullen från värmen och sila blandningen genom en fin sil ner i en stor skål för att ta bort de fasta delarna.
- Låt drycken svalna till rumstemperatur. Lägg ner persimonskivorna och ställ i kylen i minst 2 timmar så att frukten blir mjuk.
- Fyll glas med drycken och persimonerna och garnera med några pinjenötter.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Koreanska recept · Desserter och drycker · Alla asiatiska recept