Anzeige
Thịt Kho Tàu: vietnamesiskt bräserat fläsk med ägg
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alla asiatiska recept
Thịt Kho Tàu: vietnamesiskt bräserat fläsk med ägg
Laura Chen
4
20 Minuten
120 Minuten
650
Vietnamesisk
Huvudrätt
Thịt Kho Tàu är en traditionell vietnamesisk rätt med fläsk som bräseras långsamt i en karamelliserad sås på kokosvatten. Hårdkokta ägg sjuder i såsen tillsammans med köttet, och du serverar hela grytan med ris.
Ingredienser
- 1 kg sidfläsk, tärnat
- 4 hårdkokta ägg, skalade
- 2 msk socker
- 3 msk fisksås
- 400 ml kokosvatten
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 liten gul lök, tärnad
- 1 tsk svartpeppar
- 2 msk vegetabilisk olja
Gör så här
- Hetta upp oljan i en stor gryta och karamellisera sockret på medelvärme.
- Lägg i fläsket och bryn det lätt runt om.
- Tillsätt vitlök och lök och fortsätt steka tills de mjuknar.
- Tillsätt fisksås, svartpeppar och kokosvatten och låt koka upp.
- Sänk värmen och låt fläsket sjuda i 1,5 timme, tills det är mört.
- Lägg i de hårdkokta äggen och låt sjuda i ytterligare 30 minuter.
- Servera med ris.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alla asiatiska recept