Anzeige
Tie Ban Yu Pian (铁板鱼片) – fiskfilé på het platta
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept
Tie Ban Yu Pian (铁板鱼片) – fiskfilé på het platta
Laura Chen
4
10 minuter
15 minuter
200
Kinesiskt
Huvudrätt
Tie Ban Yu Pian är en populär kinesisk rätt där möra fiskfiléer serveras på en het järnplatta. Filéerna tillagas i en aromatisk sås och garneras med färska grönsaker, vilket gör rätten särskilt saftig och smakrik.
Ingredienser
- 500 g fiskfilé (t.ex. torsk eller tilapia)
- 1 röd paprika, skuren i strimlor
- 1 grön paprika, skuren i strimlor
- 1 lök, skuren i halvmånar
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 bit ingefära (ca 2 cm), finhackad
- 4 msk sojasås
- 2 msk ostronsås
- 1 msk socker
- 1 tsk svartpeppar
- 2 msk matolja
- färsk salladslök till garnering
- korianderblad till garnering
Gör så här
- Skölj fiskfiléerna, torka dem och skär dem i munsbitar.
- Hetta upp oljan i järnplattan eller en stor stekpanna.
- Tillsätt vitlök och ingefära och fräs i ungefär 1 minut tills det doftar.
- Tillsätt lök samt röd och grön paprika och stek i 3 till 4 minuter.
- Lägg i fiskbitarna och stek dem 2 minuter på vardera sidan.
- Tillsätt sojasås, ostronsås, socker och svartpeppar och blanda allt väl.
- Låt rätten sjuda på medelvärme i 5 minuter, tills fisken är helt genomstekt.
- Garnera med färsk salladslök och korianderblad.
- Servera het, direkt från den heta plattan.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Kinesiska recept · Alla asiatiska recept