Anzeige
Tom Klong (ต้มโคล้ง) – Rökt fisksoppa
Fler recept: Thailändska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept
Tom Klong (ต้มโคล้ง) – Rökt fisksoppa
Laura Chen
4
15 minuter
30 minuter
250
Thailändskt
Thailändskt
Tom Klong är en thailändsk soppa med rökt fisk, galangal, citrongräs och tamarind. Den smakar rökigt, surt och hett.
Ingredienser
Ingredienser
- 200 g rökt fisk (t.ex. makrill)
- 1 liter vatten
- 2 stjälkar citrongräs (krossade)
- 4 skivor galangal
- 3 kaffirlimeblad
- 2 msk tamarindpasta
- 1 msk fisksås
- 1 tsk socker
- 2 thaichilifrukter (hackade)
- 1 tomat (skuren i skivor)
- 100 g svamp (valfritt)
- 2 msk limejuice
- 1 näve färsk koriander.
Gör så här
- Värm vattnet i en kastrull och tillsätt citrongräs, galangal och kaffirlimeblad
- Rör ned tamarindpasta, fisksås, socker och chili och koka upp soppan
- Dela den rökta fisken i bitar och lägg ned den i soppan tillsammans med tomaten och svampen
- Låt soppan sjuda på medelvärme i 10 minuter
- Tillsätt limejuicen och garnera med koriander
- Servera het med ris eller som en fristående måltid.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept