Anzeige
Tom Saap (ต้มแซ่บ) – Stark isaansoppa med fläskrevben
Fler recept: Thailändska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept
Tom Saap (ต้มแซ่บ) – Stark isaansoppa med fläskrevben
Laura Chen
4
15 minuter
40 minuter
400
Thailändsk
Soppa
Tom Saap är en stark och aromatisk soppa från den thailändska regionen Isaan. Den lagas med fläskrevben, citrongräs, kaffirlimeblad och en intensiv kombination av sura och starka smaker.
Ingredienser
Ingredienser
- 500 g fläskrevben
- 1,5 liter vatten
- 3 stjälkar citrongräs (krossade)
- 4 skivor galangal
- 5 kaffirlimeblad
- 3 msk fisksås
- 1 msk tamarindpasta
- 1 msk rostat ris (malet)
- 1 tsk socker
- 4 thaichilifrukter (hackade)
- 1 tomat (skuren i bitar)
- 2 msk limejuice
- 2 salladslökar (hackade)
- 1 näve koriander.
Gör så här
- Låt vattnet koka upp i en stor kastrull och lägg i fläskrevbenen
- Tillsätt citrongräs, galangal och kaffirlimeblad och låt sjuda i 30 minuter
- Rör ner fisksås, tamarindpasta, socker och chili
- Tillsätt tomaterna och låt sjuda ytterligare 5 minuter
- Smaka av soppan med limejuice och strö över rostat ris
- Garnera med salladslök och koriander och servera het.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept