Anzeige
Tom Yum Talay (ต้มยำทะเล) – Stark skaldjurssoppa
Fler recept: Thailändska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept
Tom Yum Talay (ต้มยำทะเล) – Stark skaldjurssoppa
Laura Chen
4
10 minuter
25 minuter
250
Thailändsk
Soppa
Tom Yum Talay är en thailändsk soppa med räkor, musslor och bläckfisk i het, sur buljong. Buljongen doftar av citrongräs, galangal och kaffirlimeblad och smakar lime.
Ingredienser
Ingredienser
- 500 g blandade skaldjur (räkor, musslor, bläckfisk)
- 1,5 liter vatten
- 3 stjälkar citrongräs (krossade)
- 4 skivor galangal
- 5 kaffirlimeblad
- 2 msk fisksås
- 1 msk tamarindpasta
- 1 tsk socker
- 3 thaichilifrukter (hackade)
- 2 tomater (delade i fjärdedelar)
- 100 g champinjoner (skivade)
- 2 msk limejuice
- 1 näve färsk koriander.
Gör så här
- Låt vattnet koka upp i en stor kastrull och tillsätt citrongräs, galangal och kaffirlimeblad
- Rör ner fisksås, tamarindpasta, socker och chili och låt sjuda i 5 minuter
- Tillsätt skaldjur, tomater och champinjoner och låt sjuda ytterligare 10 minuter
- Smaka av soppan med limejuice och garnera med koriander
- Servera het.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Thailändska recept · Asiatiska soppor · Alla asiatiska recept