Anzeige
Trứng Cút Lộn – Befruktade vaktelägg
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alla asiatiska recept
Trứng Cút Lộn – Befruktade vaktelägg
Laura Chen
4
10 Minuten
20 Minuten
85
Vietnamesiskt
Förrätt
Trứng Cút Lộn är befruktade vaktelägg som du kokar, skalar och serverar med en sås av salt, peppar, chili och limesaft. Äggen smakar kraftigt av äggula, såsen ger syra och hetta. I Vietnam äter man dem som mellanmål vid gatustånd.
Ingredienser
- 12 befruktade vaktelägg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk malen svartpeppar
- 1 färsk röd chili, finhackad
- 1 lime, pressad saft
- Färska örter (valfritt, att garnera med)
Gör så här
- Koka upp vatten i en kastrull.
- Lägg försiktigt vakteläggen i det kokande vattnet och koka dem i cirka 18 minuter.
- Ta upp äggen ur vattnet och låt dem svalna kort i kallt vatten.
- Knäck skalet lätt och skala äggen försiktigt.
- Lägg de skalade äggen på en tallrik.
- Blanda salt, svartpeppar, hackad chili och limesaft i en liten skål till såsen.
- Häll såsen över äggen.
- Garnera med färska örter och servera direkt.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Vietnamesiska recept · Alla asiatiska recept