Trà Sen – Traditionellt vietnamesiskt lotus-te

Trà Sen, eller vietnamesiskt lotus-te, är en delikat doftande dryck som görs genom att stoppa gröna teblad i en lotusblomma och låta de naturliga aromerna infuseras över natten. Denna urgamla metod fångar lotusets essens i varje klunk och erbjuder en lugn teupplevelse.

Von Laura Chen · 31 oktober 2026
Trà Sen: Vietnamesischer Grüntee mit Lotusduft - RamenHeaven
10 Mingesamt
4Portionen
0kcal
VietnamesischKüche
Zum Rezept
Trà Sen, eller vietnamesiskt lotus-te, är en delikat doftande dryck som görs genom att stoppa gröna teblad i en lotusblomma och låta de naturliga aromerna infuseras över natten. Denna urgamla metod fångar lotusets essens i varje klunk och erbjuder en lugn teupplevelse.
Anzeige

Trà Sen: Vietnamesischer Grüntee mit Lotusduft

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

12 Stunden

Kochzeit

10 Minuten

Küche

Vietnamesisch

Kategorie

Getränk

Trà Sen ist vietnamesischer Lotustee aus Hanoi. Du füllst grünen Tee am Abend in eine frische Lotusblüte, bindest sie zu und lässt den Tee über Nacht den Duft aufnehmen. Am Morgen brühst du ihn mit 80 °C heißem Wasser auf, er schmeckt grasig und blumig.
Trà Sen – Traditional Vietnamese Lotus Tea image

Zutaten

  • 1 frische, halb geöffnete Lotusblüte mit Stiel
  • 10 g grüner Blatttee (zum Beispiel vietnamesischer Thái-Nguyên-Tee)
  • 800 ml Wasser
  • 30 cm Küchengarn

Zubereitungsschritte

  1. Am Abend die Lotusblüte in eine Vase mit Wasser stellen. Die Blütenblätter vorsichtig auseinanderbiegen, ohne sie abzubrechen.
  2. Den grünen Tee in die Mitte der Blüte rund um die Staubgefäße streuen.
  3. Die Blütenblätter wieder schließen und mit Küchengarn locker zubinden. Die Blüte 10 bis 12 Stunden über Nacht an einem kühlen Ort stehen lassen.
  4. Am Morgen das Garn lösen und den Tee aus der Blüte in eine Schale schütteln.
  5. Wasser aufkochen und 5 Minuten abkühlen lassen, bis es etwa 80 °C hat. Eine Teekanne mit etwas heißem Wasser anwärmen und ausgießen.
  6. Tee in die Kanne geben, mit dem Wasser aufgießen und 2 bis 3 Minuten ziehen lassen. In kleine Tassen abgießen.
  7. Die Teeblätter kannst du noch 2 Mal aufgießen, jeweils 1 Minute länger ziehen lassen.
Anzeige
Anzeige