sv

Unadon (鰻丼) – Ål-Donburi

Unadon är en traditionell japansk risrätt med grillad ål (Unagi), som är täckt med en söt sojasås-glasyr. Ålen serveras på en skål med ångande ris och ringlas med extra sås. Det är en smakrik och näringsrik rätt som är särskilt populär i Japan under varma dagar.

Av Laura Chen · 6 maj 2025
Unadon (鰻丼) – Aal-Donburi
45 Mintotalt
2portioner
650kcal
JapanischKök
Till receptet
Unadon är en traditionell japansk risrätt med grillad ål (Unagi), som är täckt med en söt sojasås-glasyr. Ålen serveras på en skål med ångande ris och ringlas med extra sås. Det är en smakrik och näringsrik rätt som är särskilt populär i Japan under varma dagar.
Anzeige

Unadon (鰻丼) – Reisschale mit gegrilltem Aal

Laura Chen
Portioner

2

Förberedelsetid

15 Minuten

Tillagningstid

30 Minuten

Kalorier

650

Kök

Japanisch

Kategori

Hauptgericht

Unadon ist ein traditionelles japanisches Reisgericht mit gegrilltem Aal (Unagi), der mit einer süßlichen Sojasaucen-Glasur überzogen ist. Der Aal wird auf einer Schale dampfendem Reis serviert und mit zusätzlicher Sauce beträufelt. Es ist ein geschmackvolles und nahrhaftes Gericht, das in Japan besonders an heißen Tagen beliebt ist.
Unadon (鰻丼) – Aal-Donburi

Ingredienser

    Zutaten

    • 2 Schalen gekochter japanischer Reis
    • 2 Unagi-Filets (gegrillter Aal)
    • 4 EL Sojasauce
    • 2 EL Mirin
    • 2 EL Sake
    • 1 EL Zucker
    • 1/2 TL Salz
    • 1 TL gerösteter Sesam
    • 1 Frühlingszwiebel (fein geschnitten).

    Gör så här

    1. In einem kleinen Topf Sojasauce, Mirin, Sake, Zucker und Salz vermengen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt
    2. Die Unagi-Filets auf einem Grill oder in einer Pfanne mit etwas Sauce erhitzen, bis sie warm und leicht karamellisiert sind
    3. Den frisch gekochten Reis in Schalen verteilen
    4. Die warmen Aalfilets darauf legen und mit der restlichen Sauce beträufeln
    5. Mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.

    Omdömen

    Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.

    Betygsätt receptet

    Omdömen publiceras efter en kort granskning.

    Ditt betyg

    När du skickar behandlar vi ditt namn och din e-post för att granska omdömet. Se vår integritetspolicy.

    Nya recept via e-post

    Vi skickar nya asiatiska recept, tips om råvaror och säsongsidéer. Du kan avregistrera dig när som helst med ett klick.

    Genom att anmäla dig samtycker du till att få vårt nyhetsbrev. Läs mer i vår integritetspolicy.

    Anzeige
    Anzeige