Warabi Mochi (わらび餅) – Geléliknande Mochi

Warabi Mochi är en traditionell japansk efterrätt som tillverkas av rotstärkelsepulvret från Warabi-växten. Den har en mjuk, geléliknande konsistens och serveras vanligtvis med Kinako (rostat sojamjöl) och Kuromitsu (svart sockersirap).

Av Laura Chen · 10 maj 2025

25 Mintotalt

4portioner

150kcal

JapanischKök ›

Till receptet

Warabi Mochi är en traditionell japansk efterrätt som tillverkas av rotstärkelsepulvret från Warabi-växten. Den har en mjuk, geléliknande konsistens och serveras vanligtvis med Kinako (rostat sojamjöl) och Kuromitsu (svart sockersirap).

Warabi Mochi (わらび餅) – Geleeartiges Mochi

Name: Warabi Mochi (わらび餅) – Geleeartiges Mochi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 100 g Warabimochi-Pulver; 400 ml Wasser; 100 g Zucker; Kinako (geröstetes Sojamehl), zum Bestreuen; Kuromitsu (schwarzer Zuckersirup), zum Servieren

Laura Chen

Portioner

4

Förberedelsetid

15 Minuten

Tillagningstid

10 Minuten

Kalorier

150

Kök

Japanisch

Kategori

Dessert

Warabi Mochi ist ein traditioneller japanischer Nachtisch, der aus dem Wurzelstärkepulver der Warabi-Pflanze hergestellt wird. Es hat eine weiche, geleeartige Textur und wird typischerweise mit Kinako (geröstetem Sojamehl) und Kuromitsu (schwarzer Zuckersirup) serviert.

Warabi Mochi (わらび餅) – Geleeartiges Mochi image

Ingredienser

100 g Warabimochi-Pulver
400 ml Wasser
100 g Zucker
Kinako (geröstetes Sojamehl), zum Bestreuen
Kuromitsu (schwarzer Zuckersirup), zum Servieren

Gör så här

In einem mittelgroßen Topf das Warabimochi-Pulver mit dem Wasser verrühren, bis es vollständig aufgelöst ist.
Den Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Sobald die Mischung zu einem dicken, klebrigen Gel wird, die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren 5 Minuten köcheln lassen.
Die heiße Masse in eine flache, mit Wasser angefeuchtete Form gießen und glatt streichen.
Den Warabi Mochi abkühlen lassen und dann für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, bis er fest wird.
Den festen Warabi Mochi in kleine Stücke schneiden und in Kinako wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Mit einem Klecks Kuromitsu servieren.

Warabi Mochi (わらび餅) – Geleeartiges Mochi

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