Yakgwa, även känd som koreanska honungskakor, är en traditionell koreansk bakelse som får sin sötma främst från honung. Dessa kakliknande godsaker är mjuka, söta och perfekta för speciella tillfällen eller som ett sött mellanmål.
Anzeige
Yakgwa (약과) – Honungskakor
Yakgwa, även känd som koreanska honungskakor, är en traditionell koreansk bakelse som får sin sötma främst från honung. Dessa kakliknande godsaker är mjuka, söta och perfekta för speciella tillfällen eller som ett sött mellanmål.
Yakgwa (약과) – Koreanische Honigkekse
Laura Chen
12
60 Minuten
30 Minuten
200
Koreanisch
Dessert
Yakgwa, auch als koreanische Honigkekse bekannt, ist ein traditionelles koreanisches Gebäck, das seine Süße vor allem durch Honig erhält. Diese keksartigen Leckereien sind weich, süß und ideal für besondere Anlässe oder als süßer Snack zwischendurch.
Ingredienser
- 200 g Weizenmehl
- 50 g Reismehl
- 100 ml Sesamöl
- 50 ml Sojamilch
- 90 g Honig
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 l Pflanzenöl zum Frittieren
- 60 g Honig zum Bestreichen
- 2 EL gehackte Pinienkerne zur Dekoration
Gör så här
- Mehl, Reismehl, Sesamöl, Sojamilch, Honig, Ingwer und Zimt in einer großen Schüssel vermischen.
- Den Teig gründlich kneten, bis er geschmeidig ist.
- Den Teig abdecken und eine Stunde ruhen lassen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in kleine, rechteckige Stücke schneiden.
- Reichlich Pflanzenöl in einem tiefen Topf erhitzen.
- Die Teigstücke in kleinen Chargen frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Die fertigen Yakgwa auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die noch warmen Yakgwa mit zusätzlichem Honig bestreichen und mit gehackten Pinienkernen bestreuen.
- Vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige