Anzeige
Yakiniku-sås (焼肉のタレ) – Grillsås med äpple, sesam och vitlök
Fler recept: Japanska recept · Såser och grundrecept · Alla asiatiska recept
Yakiniku-sås (焼肉のタレ) – Grillsås med äpple, sesam och vitlök
Laura Chen
4
10 minuter
10 minuter
100
Japanskt
Såser/dipp
Yakiniku no tare är en japansk grillsås på sojasås, mirin och honung som du kokar upp kort med äppelpuré, vitlök, ingefära och rostad sesam. Den smakar salt och sött med fruktig syra från äpplet. Du doppar grillad oxkött eller grönsaker i den eller marinerar kött i den.
Ingredienser
- 1 äpple, skalat och pureat
- 100 ml sojasås
- 50 ml mirin
- 2 msk honung
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk rostade sesamfrön
- 1 tsk sesamolja
- 1 salladslök, finskuren
- 1 tsk färsk ingefära, riven
Gör så här
- 1. Skala äpplet, ta bort kärnhuset och puréa fruktköttet.
- 2. Rör ihop sojasås, mirin och honung i en liten kastrull på medelvärme tills honungen har löst sig helt.
- 3. Tillsätt äppelpurén, den finhackade vitlöken, den rivna ingefäran och sesamoljan i kastrullen och rör om väl.
- 4. Låt blandningen sjuda på låg värme i 5 minuter och rör om då och då.
- 5. Ta kastrullen från värmen och rör ned salladslöken och de rostade sesamfröna.
- 6. Låt såsen svalna helt och rör om ordentligt före servering.
Omdömen
Inga omdömen än. Har du lagat receptet? Berätta hur det blev.
Anzeige
Fler recept: Japanska recept · Såser och grundrecept · Alla asiatiska recept