Yùtóu Gāo (芋頭糕) – Taro-kaka

Yùtóu Gāo, även känd som Taro-kaka, är ett traditionellt kinesiskt snacks som är särskilt populärt under det kinesiska nyåret. Denna smakrika kakvariant är gjord av taro, rismjöl och en blandning av aromatiska ingredienser som skinka och torkade räkor.

Av Laura Chen · 7 juni 2025

1 Std 30 Mintotalt

8portioner

200kcal

ChinesischKök ›

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Yùtóu Gāo, även känd som Taro-kaka, är ett traditionellt kinesiskt snacks som är särskilt populärt under det kinesiska nyåret. Denna smakrika kakvariant är gjord av taro, rismjöl och en blandning av aromatiska ingredienser som skinka och torkade räkor.

Yutou Gao (芋頭糕) – Taro-Kuchen

Name: Yutou Gao (芋頭糕) – Taro-Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 500 g Taro, gewürfelt; 200 g Reismehl; 50 g Weizenstärke; 300 ml Wasser; 100 g chinesischer Schinken, gewürfelt; 50 g getrocknete Garnelen, eingeweicht und gehackt; 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Zucker; ½ Teelöffel weißer Pfeffer; 2 EL Öl zum Braten und für die Form

Laura Chen

Portioner

8

Förberedelsetid

30 Minuten

Tillagningstid

60 Minuten

Kalorier

200

Kök

Chinesisch

Kategori

Snack

Yùtóu Gāo, auch bekannt als Taro-Kuchen, ist ein traditioneller chinesischer Snack, der vor allem während des chinesischen Neujahrs beliebt ist. Diese herzhafte Kuchenvariante ist aus Taro, Reismehl und einer Mischung aus aromatischen Zutaten wie Schinken und getrockneten Garnelen gemacht.

Ingredienser

500 g Taro, gewürfelt
200 g Reismehl
50 g Weizenstärke
300 ml Wasser
100 g chinesischer Schinken, gewürfelt
50 g getrocknete Garnelen, eingeweicht und gehackt
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
½ Teelöffel weißer Pfeffer
2 EL Öl zum Braten und für die Form

Gör så här

Taro in Würfel schneiden und beiseite stellen.
Getrocknete Garnelen in warmem Wasser einweichen, dann hacken.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Frühlingszwiebeln, Schinken und Garnelen etwa 2 Minuten anbraten.
Reismehl, Weizenstärke, Wasser, Salz, Zucker und Pfeffer in einer großen Schüssel mischen.
Die angebratenen Zutaten und die Tarowürfel in die Schüssel geben und gut vermischen.
Eine geeignete Backform ölen und die Taro-Mischung hineingeben, gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.

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