Zhen Zhu Yu Tang (珍珠鱼汤) – Pärlfisksoppa

Zhen Zhu Yu Tang är en traditionell kinesisk fisksoppa som tillagas med färsk fisk, ingefära och andra aromatiska ingredienser. Soppa är känd för sin klara, lugnande buljong och de mjuka fiskbitarna. Den serveras ofta som förrätt i det kinesiska köket.

Av Laura Chen · 16 maj 2025

45 Mintotalt

4portioner

150kcal

ChinesischKök ›

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Zhen Zhu Yu Tang är en traditionell kinesisk fisksoppa som tillagas med färsk fisk, ingefära och andra aromatiska ingredienser. Soppa är känd för sin klara, lugnande buljong och de mjuka fiskbitarna. Den serveras ofta som förrätt i det kinesiska köket.

Fischsuppe mit Ingwer und Reiswein

Name: Fischsuppe mit Ingwer und Reiswein
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 500 g Weißfischfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten; 1 Liter Fischbrühe; 50 g frischer Ingwer, in dünne Scheiben geschnitten; 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer; 1 Esslöffel helle Sojasauce; 1 Esslöffel Reiswein; Korianderblätter zum Garnieren

Laura Chen

Portioner

4

Förberedelsetid

15 Minuten

Tillagningstid

30 Minuten

Kalorier

150

Kök

Chinesisch

Kategori

Suppe

Zhen Zhu Yu Tang ist eine traditionelle chinesische Fischsuppe, die mit frischem Fisch, Ingwer und anderen aromatischen Zutaten gekocht wird. Die Suppe ist bekannt für ihre klare, beruhigende Brühe und die zarten Fischstücke. Sie wird oft als Vorspeise in der chinesischen Küche serviert.

Ingredienser

500 g Weißfischfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 Liter Fischbrühe
50 g frischer Ingwer, in dünne Scheiben geschnitten
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
1 Esslöffel helle Sojasauce
1 Esslöffel Reiswein
Korianderblätter zum Garnieren

Gör så här

Den Ingwer in einem Topf mit der Fischbrühe zum Kochen bringen.
Fischfilets hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Fisch gar ist, etwa 10-15 Minuten.
Frühlingszwiebeln, Salz, weißen Pfeffer, Sojasauce und Reiswein hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Die Suppe in Schüsseln füllen und mit frischen Korianderblättern garnieren.

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