Anzeige
Bánh Hỏi Heo Quay – Reisnudelmatten mit knusprigem Schweinefleisch
Mehr Rezepte: Vietnamesische Rezepte · Alle asiatischen Rezepte
Bánh Hỏi Heo Quay – Reisnudelmatten mit knusprigem Schweinefleisch
Laura Chen
4
30 Minuten
60 Minuten
650
Vietnamesisch
Hauptgericht
Bánh Hỏi Heo Quay sind dünne, gewebte Reisnudelmatten mit im Ofen knusprig gebackenem Schweinebauch. Du isst sie mit Gurke, Chili, Koriander und Frühlingszwiebeln und tunkst alles in Fischsoße mit Limette.
Zutaten
- 500 g Schweinebauch
- 200 g Bánh Hỏi (dünne Reisnudelmatten)
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Fünf-Gewürz-Pulver
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Fischsoße
- 1 Salatgurke, in Stäbchen geschnitten
- 1 Bund frischer Koriander
- 2 rote Chilis, gehackt
- 1 Limette, in Spalten geschnitten
Zubereitungsschritte
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Schweinebauch mit Salz, Zucker, Fünf-Gewürz-Pulver, Knoblauch und Sojasauce marinieren und für mindestens 20 Minuten ruhen lassen.
- Das marinierte Schweinefleisch auf einem Backblech 1 Stunde und 30 Minuten backen, bis es knusprig ist.
- Während das Fleisch gart, die Bánh Hỏi nach Packungsanweisung zubereiten.
- Gurken, Chilis, Koriander und Frühlingszwiebeln als Beilage vorbereiten.
- Das gebackene Schweinefleisch in Scheiben schneiden und auf den Reisnudelmatten anrichten.
- Mit frischen Kräutern, Gurkenstäbchen und Chili garnieren.
- Mit Limettenspalten und Fischsoße servieren.
Bewertungen
Noch keine Bewertungen. Hast du das Rezept nachgekocht? Erzähl, wie es geworden ist.
Anzeige
Mehr Rezepte: Vietnamesische Rezepte · Alle asiatischen Rezepte