Gunmandu are delicious fried dumplings popular in Korean cuisine. They are crispy on the outside and filled with a juicy mixture of meat and vegetables. These dumplings can be served as a snack, appetizer, or as part of a larger meal.
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Gunmandu (군만두) – Fried Dumplings
Gunmandu are delicious fried dumplings popular in Korean cuisine. They are crispy on the outside and filled with a juicy mixture of meat and vegetables. These dumplings can be served as a snack, appetizer, or as part of a larger meal.
Gunmandu (군만두) – Gebratene Dumplings
Laura Chen
4
45 Minuten
15 Minuten
200
Korean
Appetizer
Gunmandu sind gebratene koreanische Teigtaschen mit Hackfleisch, Chinakohl, Karotte und Knoblauch. Du brätst sie in der Pfanne, bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Du servierst sie als Snack, Vorspeise oder Beilage zu einem Eintopf.
Ingredients
- 200 g Hackfleisch (Schwein oder Rind)
- 100 g Chinakohl, fein gehackt
- 50 g Karotten, fein gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ca. 25 runde Dumpling-Teigblätter (1 Packung)
- Öl zum Braten
Instructions
- In einer großen Schüssel Hackfleisch, Chinakohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl und schwarzen Pfeffer gründlich vermischen.
- Nimm ein Dumpling-Teigblatt und gib einen Esslöffel der Füllung in die Mitte.
- Befeuchte die Ränder des Teigblatts leicht mit Wasser und falte es zu einer Halbmondform. Drücke die Kanten fest zusammen, um sie zu versiegeln.
- Erhitze in einer großen Pfanne Öl, etwa 1 cm hoch. Brate die Dumplings darin bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 3 Minuten pro Seite.
- Entferne die Dumplings mit einem Schaumlöffel und lege sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Serviere die gebratenen Dumplings heiß mit deiner Lieblingsdip-Sauce.
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