Bánh Hỏi – Nattes de nouilles de riz avec viande grillée

Bánh Hỏi est un plat traditionnel vietnamien, composé de fines plaques de nouilles de riz, servi avec de la viande grillée. Ce plat est souvent servi lors d'occasions spéciales et est connu pour sa texture délicate et ses accompagnements délicieux.

Par Laura Chen · 20 avril 2025

50 Minau total

4portions

650kcal

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Bánh Hỏi est un plat traditionnel vietnamien, composé de fines plaques de nouilles de riz, servi avec de la viande grillée. Ce plat est souvent servi lors d'occasions spéciales et est connu pour sa texture délicate et ses accompagnements délicieux.

Bánh Hỏi – Reisnudelmatten mit gegrilltem Fleisch

Name: Bánh Hỏi – Reisnudelmatten mit gegrilltem Fleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 200 g Reisvermicelli; 300 g Schweinefleisch, in Streifen geschnitten; 2 Esslöffel Fischsauce; 1 Esslöffel Zucker; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Esslöffel gehackter Zitronengras; 2 Esslöffel Pflanzenöl; 20 g frische Kräuter (Koriander, Minze); 40 g gehackte Erdnüsse; 3 gehackte Frühlingszwiebeln; Limettenspalten zum Servieren

Laura Chen

Portions

4

Temps de préparation

20 Minuten

Temps de cuisson

30 Minuten

Calories

650

Cuisine

Vietnamesisch

Catégorie

Hauptgericht

Bánh Hỏi ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht, bestehend aus feinen Reisnudelmatten, serviert mit gegrilltem Fleisch. Dieses Gericht wird oft zu besonderen Anlässen serviert und ist bekannt für seine zarte Textur und köstliche Beilagen.

Bánh Hỏi – Reisnudelmatten mit gegrilltem Fleisch image

Ingrédients

200 g Reisvermicelli
300 g Schweinefleisch, in Streifen geschnitten
2 Esslöffel Fischsauce
1 Esslöffel Zucker
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Esslöffel gehackter Zitronengras
2 Esslöffel Pflanzenöl
20 g frische Kräuter (Koriander, Minze)
40 g gehackte Erdnüsse
3 gehackte Frühlingszwiebeln
Limettenspalten zum Servieren

Préparation

Die Reisvermicelli nach Packungsanweisung kochen, abkühlen lassen und zu kleinen Matten formen.
Das Schweinefleisch mit Fischsauce, Zucker, Knoblauch und Zitronengras marinieren und 15 Minuten ruhen lassen.
Eine Grillpfanne erhitzen und das marinierte Schweinefleisch mit Pflanzenöl etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis es vollständig gegart und leicht karamellisiert ist.
Die Reisnudelmatten auf Teller verteilen und das gegrillte Fleisch darauf anrichten.
Mit frischen Kräutern, gehackten Erdnüssen und Frühlingszwiebeln garnieren.
Mit Limettenspalten servieren und nach Geschmack weiter mit Fischsauce würzen.

Bánh Hỏi – Reisnudelmatten mit gegrilltem Fleisch

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