Bào Bīng (刨冰) – Glace pilée taïwanaise

Bào Bīng, également connu sous le nom de glace pilée taïwanaise, est un dessert populaire à Taïwan, particulièrement apprécié pendant les chauds mois d'été. Il est composé de glace finement râpée, garnie de divers toppings comme des fruits, des haricots et du sirop.

Par Laura Chen · 7 juin 2025

20 Minau total

4portions

200kcal

TaiwanesischCuisine

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Bào Bīng, également connu sous le nom de glace pilée taïwanaise, est un dessert populaire à Taïwan, particulièrement apprécié pendant les chauds mois d'été. Il est composé de glace finement râpée, garnie de divers toppings comme des fruits, des haricots et du sirop.

Bao Bing (刨冰) – Taiwanesisches Shaved Ice

Name: Bao Bing (刨冰) – Taiwanesisches Shaved Ice
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Taiwanesisch
Ingredients: 1 große Schüssel Eiswürfel; 120 ml gezuckerte Kondensmilch; 150 g rote Bohnenpaste; 80 g Mangowürfel; 80 g geschnittene Erdbeeren; 40 g Mochi Stücke; 40 g Tapiokaperlen, vorgekocht; 2 Esslöffel Erdbeersirup

Laura Chen

Portions

4

Temps de préparation

20 Minuten

Temps de cuisson

0 Minuten

Calories

200

Cuisine

Taiwanesisch

Catégorie

Dessert

Bào Bīng, auch bekannt als taiwanesisches Shaved Ice, ist ein beliebtes Dessert in Taiwan, das besonders während der heißen Sommermonate genossen wird. Es besteht aus fein rasiertem Eis, das mit verschiedenen Belägen wie Früchten, Bohnen und Sirup verziert wird.

Bào Bīng (刨冰) – Taiwanesisches Shaved Ice image

Ingrédients

1 große Schüssel Eiswürfel
120 ml gezuckerte Kondensmilch
150 g rote Bohnenpaste
80 g Mangowürfel
80 g geschnittene Erdbeeren
40 g Mochi Stücke
40 g Tapiokaperlen, vorgekocht
2 Esslöffel Erdbeersirup

Préparation

Bereite das Eis vor, indem du es in einem leistungsstarken Mixer oder einer Eismaschine fein rasierst.
Verteile das geraspelte Eis gleichmäßig auf vier Schüsseln.
Gib über jedes Eis eine Schicht gezuckerte Kondensmilch.
Füge die rote Bohnenpaste, Mangowürfel, geschnittene Erdbeeren, Mochi Stücke und Tapiokaperlen als Belag hinzu.
Beträufle das Ganze mit Erdbeersirup.
Serviere das Bào Bīng sofort, um zu verhindern, dass das Eis schmilzt.

Bao Bing (刨冰) – Taiwanesisches Shaved Ice

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