Cơm Cháy Chà Bông est un plat vietnamien populaire qui combine du riz croustillant avec des flocons de viande aromatiques. Ce plat est parfait pour tous ceux qui souhaitent déguster un repas croustillant et savoureux.
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Cơm Cháy Chà Bông – Riz croustillant avec des flocons de viande
Cơm Cháy Chà Bông est un plat vietnamien populaire qui combine du riz croustillant avec des flocons de viande aromatiques. Ce plat est parfait pour tous ceux qui souhaitent déguster un repas croustillant et savoureux.
30 Minau total
4portions
450kcal
VietnamesischCuisine
Cơm Cháy Chà Bông – Knuspriger Reis mit Fleischflocken
Laura Chen
4
10 Minuten
20 Minuten
450
Vietnamesisch
Hauptgericht
Cơm Cháy Chà Bông ist vietnamesischer Krustenreis: Du röstest gekochten Reis in der Pfanne, bis er knusprig wird, und gibst Chà Bông darüber, fein zerfaserte, gewürzte Fleischflocken. Das Gericht schmeckt salzig-süß und röstig, Frühlingszwiebel und Chili bringen Frische und Schärfe.
Ingrédients
- 640 g gekochter Reis
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 200 g Chà Bông (vietnamesische Fleischflocken)
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1 rote Chili, entkernt und fein gehackt
- Frische Kräuter (Koriander oder Minze) zum Garnieren
Préparation
- Den Reis in einer Pfanne oder einem Topf gleichmäßig verteilen und bei mittlerer Hitze ohne Öl etwa 5-10 Minuten rösten, bis er knusprig ist.
- In einer separaten Pfanne das Öl erhitzen und Chà Bông hinzufügen. Kurz anbraten, bis es warm und duftend ist.
- Sojasauce und Zucker zum Chà Bông geben und gut vermischen.
- Den knusprigen Reis auf einen Teller geben und die Fleischflockenmischung darüber verteilen.
- Mit gehackten Frühlingszwiebeln, roter Chili und frischen Kräutern garnieren.
- Sofort servieren.
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