Anzeige
Cha Nom Yen (ชานมเย็น) – Thé au lait glacé thaïlandais
Plus de recettes : Recettes thaïlandaises · Desserts et boissons · Toutes les recettes asiatiques
Cha Nom Yen (ชานมเย็น) – Thé au lait glacé thaïlandais
Laura Chen
1
10 minutes
5 minutes
180
Thaïlandaise
Boissons
Le Cha Nom Yen est un thé glacé thaïlandais fait de thé noir infusé fort et de lait concentré sucré, que vous versez sur de la glace. Il est sucré, onctueux et bien corsé en thé. Les mélanges de thé thaïlandais tout prêts le colorent en orange ; avec un thé noir ordinaire, il reste brun clair.
Ingrédients
- 3 c. à soupe de thé noir en feuilles ou 4 sachets de thé
- 240 ml d'eau bouillante
- 2 à 3 c. à soupe de lait concentré sucré
- 1 c. à soupe de sirop de sucre ou selon le goût
- 75 g de glaçons
- 1 c. à soupe de lait évaporé (facultatif)
Préparation
- Mettez le thé en feuilles ou les sachets de thé dans une théière.
- Versez l'eau bouillante sur le thé et laissez infuser 3 à 5 minutes, selon l'intensité souhaitée.
- Retirez les sachets de thé ou filtrez le thé en feuilles.
- Incorporez le lait concentré sucré et le sirop de sucre dans le thé chaud, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Remplissez un grand verre de glaçons à moitié.
- Versez le thé sucré sur la glace.
- Ajoutez si vous le souhaitez un trait de lait évaporé pour une texture plus onctueuse.
- Remuez et servez aussitôt.
Avis
Aucun avis pour le moment. Vous avez cuisiné cette recette ? Dites-nous comment elle a réussi.
Anzeige
Plus de recettes : Recettes thaïlandaises · Desserts et boissons · Toutes les recettes asiatiques