Cheese Buldak (치즈불닭) – Poulet épicé au fromage fondu

Cheese Buldak, également connu sous le nom de poulet épicé au fromage, est un plat coréen populaire, réputé pour sa sauce piquante et son fromage fondu riche. Ce plat combine du poulet tendre avec une sauce épicée à base de Gochujang et est gratiné avec une généreuse couche de mozzarella.

Par Laura Chen · 20 avril 2025

40 Minau total

4portions

600kcal

KoreanischCuisine ›

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Cheese Buldak, également connu sous le nom de poulet épicé au fromage, est un plat coréen populaire, réputé pour sa sauce piquante et son fromage fondu riche. Ce plat combine du poulet tendre avec une sauce épicée à base de Gochujang et est gratiné avec une généreuse couche de mozzarella.

Cheese Buldak (치즈불닭) – Scharfes Hähnchen mit geschmolzenem Käse

Name: Cheese Buldak (치즈불닭) – Scharfes Hähnchen mit geschmolzenem Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten; 2 Esslöffel Pflanzenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Esslöffel Gochujang (koreanische rote Chilipaste); 1 Esslöffel Sojasauce; 1 Esslöffel Zucker; 1 Esslöffel koreanisches Chilipulver (optional für extra Schärfe); 100 ml Wasser; 200 g geriebener Mozzarella; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten, zum Garnieren; 1 Teelöffel gerösteter Sesam

Laura Chen

Portions

4

Temps de préparation

15 Minuten

Temps de cuisson

25 Minuten

Calories

600

Cuisine

Koreanisch

Catégorie

Hauptgericht

Cheese Buldak ist koreanisches Feuerhähnchen: Du schmorst Hähnchenstücke in einer scharfsüßen Sauce aus Gochujang, Sojasauce und Chilipulver und lässt zum Schluss Mozzarella darüber schmelzen. Mit Reis reicht die Pfanne für 4 Personen.

Cheese Buldak (치즈불닭) – Feuriges Hähnchen mit geschmolzenem Käse image

Ingrédients

500 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Esslöffel Gochujang (koreanische rote Chilipaste)
1 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel koreanisches Chilipulver (optional für extra Schärfe)
100 ml Wasser
200 g geriebener Mozzarella
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten, zum Garnieren
1 Teelöffel gerösteter Sesam

Préparation

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis es fast durchgegart ist.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich sind.
Gochujang, Sojasauce, Zucker, Chilipulver (falls verwendet) und Wasser hinzufügen und gut umrühren.
Die Sauce zum Kochen bringen und das Hähnchen etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig wird.
Den geriebenen Mozzarella über das Hähnchen streuen und den Deckel der Pfanne schließen. Lass den Käse bei niedriger Hitze schmelzen.
Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und servieren.

Cheese Buldak (치즈불닭) – Scharfes Hähnchen mit geschmolzenem Käse

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