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Đậu Hũ Sốt Cà – Tofu à la sauce tomate
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Đậu Hũ Sốt Cà – Tofu à la sauce tomate
Laura Chen
4
10 Minuten
20 Minuten
250
Vietnamienne
Plat principal
Ce plat vietnamien simple et copieux associe du tofu soyeux à une sauce tomate aromatique, relevée d'herbes fraîches et d'épices. Il convient pour un déjeuner ou un dîner rapide.
Ingrédients
- 400 g de tofu soyeux
- 2 grosses tomates, coupées en dés
- 3 gousses d'ail, finement hachées
- 1 petit oignon, coupé en dés
- 1 piment vert, épépiné et finement haché
- 3 c. à soupe d'huile végétale
- 1 c. à café de sucre
- Sel, selon le goût
- Coriandre fraîche pour garnir
- 1 c. à café de sauce soja
Préparation
- Coupez le tofu en dés de taille égale.
- Chauffez l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'ail, l'oignon et le piment jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les tomates et faites cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent et commencent à rendre leur jus.
- Ajoutez le sucre, le sel et la sauce soja au mélange de tomates et mélangez bien.
- Déposez délicatement les dés de tofu dans la poêle et enrobez-les de sauce. Laissez mijoter 5 à 7 minutes à feu moyen.
- Garnissez de coriandre fraîche et servez chaud.
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