Gỏi Gà – Salade de poulet au chou

Gỏi Gà est une salade de poulet vietnamienne traditionnelle, connue pour sa combinaison de saveurs fraîches et épicées. Elle est composée de poulet tendre et de chou croquant, enrichie d'herbes fraîches et d'une vinaigrette à base de sauce de poisson et de citron vert.

Par Laura Chen · 20 avril 2025

50 Minau total

4portions

300kcal

VietnamesischCuisine

Aller à la recette

Gỏi Gà est une salade de poulet vietnamienne traditionnelle, connue pour sa combinaison de saveurs fraîches et épicées. Elle est composée de poulet tendre et de chou croquant, enrichie d'herbes fraîches et d'une vinaigrette à base de sauce de poisson et de citron vert.

Gỏi Gà – Hähnchensalat mit Kohl

Name: Gỏi Gà – Hähnchensalat mit Kohl
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust; 1/2 Kopf Weißkohl, fein gehobelt; 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten; 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 8 g frische Minze, gehackt; 8 g frischer Koriander, gehackt; 35 g Erdnüsse, geröstet und grob gehackt; 2 EL Fischsauce; Saft von 1 Limette; 1 TL Zucker; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 kleine Chilischote, fein gehackt; Salz nach Geschmack

Laura Chen

Portions

4

Temps de préparation

30 Minuten

Temps de cuisson

20 Minuten

Calories

300

Cuisine

Vietnamesisch

Catégorie

Salat

Gỏi Gà ist ein vietnamesischer Salat aus gekochtem, in Streifen geschnittenem Hähnchen und fein gehobeltem Weißkohl. Minze, Koriander und Erdnüsse kommen dazu, ein Dressing aus Limette, Fischsauce und Chili macht ihn säuerlich und scharf.

Ingrédients

400 g Hähnchenbrust
1/2 Kopf Weißkohl, fein gehobelt
1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
8 g frische Minze, gehackt
8 g frischer Koriander, gehackt
35 g Erdnüsse, geröstet und grob gehackt
2 EL Fischsauce
Saft von 1 Limette
1 TL Zucker
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 kleine Chilischote, fein gehackt
Salz nach Geschmack

Préparation

Die Hähnchenbrust in einem Topf mit Wasser bedecken, salzen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Hähnchen aus dem Topf nehmen, abkühlen lassen und dann in dünne Streifen schneiden.
In einer großen Schüssel den gehobelten Kohl, Karottenstreifen, Zwiebelscheiben, Minze und Koriander mischen.
Für das Dressing Fischsauce, Limettensaft, Zucker, gehackten Knoblauch und Chili in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Das Dressing über den Salat gießen und gut umrühren.
Die Hähnchenstreifen hinzufügen und alles gut vermischen.
Den Salat mit gehackten Erdnüssen bestreuen und servieren.

Gỏi Gà – Hähnchensalat mit Kohl

Ingrédients

Préparation

Avis

Noter cette recette

Choisir les options

Gỏi Gà – Hähnchensalat mit Kohl

Ingrédients

Préparation

Avis

Noter cette recette

Nouvelles recettes par e-mail