Gao Dian (糕点) – Gâteaux de riz chinois

Gao Dian, également connu sous le nom de gâteau de riz chinois, est une pâtisserie sucrée traditionnelle souvent servie lors des festivités et des occasions spéciales en Chine. Ces gâteaux sont moelleux, légèrement sucrés et ont une texture agréablement collante.

Par Laura Chen · 14 mai 2025

50 Minau total

10portions

200kcal

ChinesischCuisine ›

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Gao Dian, également connu sous le nom de gâteau de riz chinois, est une pâtisserie sucrée traditionnelle souvent servie lors des festivités et des occasions spéciales en Chine. Ces gâteaux sont moelleux, légèrement sucrés et ont une texture agréablement collante.

Gao Dian (糕点) – Chinesische Reiskuchen

Name: Gao Dian (糕点) – Chinesische Reiskuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 200 g Klebreismehl; 50 g Zucker; 300 ml Wasser; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Esslöffel Speiseöl; Optional: Rote Bohnenpaste oder gesüßte Lotuspaste für die Füllung

Laura Chen

Portions

10

Temps de préparation

20 Minuten

Temps de cuisson

30 Minuten

Calories

200

Cuisine

Chinesisch

Catégorie

Dessert

Gao Dian, auch bekannt als chinesischer Reiskuchen, ist ein traditionelles süßes Gebäck, das oft zu Festlichkeiten und besonderen Anlässen in China serviert wird. Diese Kuchen sind weich, leicht süß und haben eine angenehm klebrige Textur.

Gao Dian (糕点) – Chinesische Reiskuchen image

Ingrédients

200 g Klebreismehl
50 g Zucker
300 ml Wasser
1 Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel Speiseöl
Optional: Rote Bohnenpaste oder gesüßte Lotuspaste für die Füllung

Préparation

In einer großen Schüssel das Klebreismehl, Zucker und Backpulver mischen.
Langsam das Wasser hinzufügen und gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Das Öl in den Teig einarbeiten, bis dieser geschmeidig ist.
Den Teig in kleine Portionen teilen. Optional kann in jede Portion etwas Rote Bohnenpaste oder Lotuspaste als Füllung gegeben werden.
Die Teigportionen zu Kugeln formen und leicht flach drücken.
Die Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die fertigen Reiskuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Gao Dian (糕点) – Chinesische Reiskuchen

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