Garaetteok (가래떡) – Bâtonnets de gâteau de riz coréens

Garaetteok sont des bâtonnets de gâteau de riz coréens, traditionnellement fabriqués à partir de farine de riz gluant et souvent utilisés dans des plats comme le Tteokbokki ou comme accompagnement. Cette recette simple vous montre comment préparer ces délicieuses collations moelleuses à la maison.

Par Laura Chen · 20 avril 2025

1 Std 30 Minau total

4portions

220kcal

KoreanischCuisine ›

Aller à la recette

Garaetteok sont des bâtonnets de gâteau de riz coréens, traditionnellement fabriqués à partir de farine de riz gluant et souvent utilisés dans des plats comme le Tteokbokki ou comme accompagnement. Cette recette simple vous montre comment préparer ces délicieuses collations moelleuses à la maison.

Garaetteok (가래떡) – Koreanische Reiskuchenstangen

Name: Garaetteok (가래떡) – Koreanische Reiskuchenstangen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 250 g Reismehl aus Rundkornreis (kein Klebreismehl); 240 ml Wasser; 1/2 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Sesamöl (optional)

Laura Chen

Portions

4

Temps de préparation

30 Minuten

Temps de cuisson

60 Minuten

Calories

220

Cuisine

Koreanisch

Catégorie

Snack

Garaetteok sind koreanische Reiskuchenstangen aus normalem Reismehl (Maepssal). Du verwendest sie in Gerichten wie Tteokbokki oder als Beilage. Dieses einfache Rezept zeigt dir, wie du die elastischen Stangen zu Hause selber machst.

Garaetteok (가래떡) – Koreanische Reiskuchenstangen image

Ingrédients

250 g Reismehl aus Rundkornreis (kein Klebreismehl)
240 ml Wasser
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Sesamöl (optional)

Préparation

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Vermisch Reismehl und Salz in einer großen Schüssel.
Das kochende Wasser langsam zur Mehl-Mischung hinzufügen, dabei ständig rühren, bis ein klebriger Teig entsteht.
Den Teig auf eine hitzebeständige Arbeitsfläche geben und mit feuchten Händen weiterkneten, bis er glatt und elastisch wird.
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu langen, dünnen Stangen formen.
Die geformten Stangen in einem Dampfgarer über mittlerer Hitze für etwa 40 Minuten dämpfen, bis sie durchsichtig und elastisch sind.
Die gedämpften Reiskuchenstangen leicht mit Sesamöl bestreichen, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Stangen abkühlen lassen und dann servieren oder weiterverarbeiten.

Garaetteok (가래떡) – Koreanische Reiskuchenstangen

Ingrédients

Préparation

Avis

Noter cette recette

Choisir les options

Garaetteok (가래떡) – Koreanische Reiskuchenstangen

Ingrédients

Préparation

Avis

Noter cette recette

Nouvelles recettes par e-mail