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Genmaicha (玄米茶) – Thé vert au riz grillé
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Genmaicha (玄米茶) – Thé vert au riz grillé
Laura Chen
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5 minutes
10 minutes
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Japonaise
Boissons
Le genmaicha est un thé vert japonais mélangé à du riz grillé. Le riz a un goût de noisette, comme du pop-corn, et adoucit l'amertume du sencha. Vous le buvez pendant le repas ou entre deux.
Ingrédients
- 1 c. à café de thé vert (sencha)
- 1 c. à soupe de riz complet grillé
- 250 ml d'eau chaude (environ 80-90 °C)
Préparation
- Mettez le riz grillé dans une passoire à thé.
- Ajoutez le thé vert au riz dans la passoire.
- Placez la passoire dans une théière ou un grand mug.
- Versez l'eau chaude sur le thé et le riz.
- Laissez infuser le thé 3 à 5 minutes, selon l'intensité souhaitée.
- Retirez la passoire et versez le thé dans une tasse.
- Buvez le genmaicha chaud.
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