Anzeige
Gu Lao Rou Fan (咕咾肉飯) – Porc aigre-doux sur riz
Plus de recettes : Recettes chinoises · Toutes les recettes asiatiques
Gu Lao Rou Fan (咕咾肉飯) – Porc aigre-doux sur riz
Laura Chen
4
15 minutes
25 minutes
650
Chinoise
Plat principal
Le gū lǎo ròu fàn est du porc aigre-doux avec poivron, oignon et ananas sur du riz cuit. La sauce au vinaigre, au sucre et au ketchup est fruitée, sucrée et acide. Comptez environ 40 minutes.
Ingrédients
- 500 g de viande de porc, en dés
- 160 g de morceaux d'ananas
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux
- 1 poivron vert, coupé en morceaux
- 1 oignon, coupé en dés
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 60 ml de vinaigre
- 100 g de sucre
- 65 g de ketchup
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 120 ml d'eau
- 3 c. à soupe d'huile végétale
- 600 g de riz cuit
Préparation
- 1. Mélangez le porc avec la sauce soja et la fécule de maïs dans un saladier.
- 2. Chauffez l'huile dans une poêle et faites dorer le porc mariné sur toutes les faces. Retirez-le de la poêle et réservez.
- 3. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et les poivrons rouge et vert jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 4. Ajoutez les morceaux d'ananas et faites-les revenir brièvement avec le reste.
- 5. Dans un petit bol, mélangez le vinaigre, le sucre, le ketchup et l'eau pour préparer la sauce aigre-douce.
- 6. Versez la sauce dans la poêle et portez à ébullition.
- 7. Remettez le porc doré dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- 8. Servez le porc aigre-doux sur le riz cuit.
Avis
Aucun avis pour le moment. Vous avez cuisiné cette recette ? Dites-nous comment elle a réussi.
Anzeige
Plus de recettes : Recettes chinoises · Toutes les recettes asiatiques