Gunmandu (군만두) – Raviolis frits

Gunmandu sont de délicieux dumplings frits, populaires dans la cuisine coréenne. Ils sont croustillants à l'extérieur et remplis d'un mélange juteux de viande et de légumes. Ces dumplings peuvent être servis en tant que snack, entrée ou comme partie d'un repas plus copieux.

Par Laura Chen · 19 avril 2025

1 Stdau total

4portions

200kcal

KoreanCuisine

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Gunmandu sont de délicieux dumplings frits, populaires dans la cuisine coréenne. Ils sont croustillants à l'extérieur et remplis d'un mélange juteux de viande et de légumes. Ces dumplings peuvent être servis en tant que snack, entrée ou comme partie d'un repas plus copieux.

Gunmandu (군만두) – Gebratene Dumplings

Name: Gunmandu (군만두) – Gebratene Dumplings
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Korean
Ingredients: 200 g Hackfleisch (Schwein oder Rind); 100 g Chinakohl, fein gehackt; 50 g Karotten, fein gehackt; 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Esslöffel Sojasauce; 1 Teelöffel Sesamöl; 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Packung Dumpling-Teigblätter; Öl zum Braten

Laura Chen

Portions

4

Temps de préparation

45 Minuten

Temps de cuisson

15 Minuten

Calories

200

Cuisine

Korean

Catégorie

Appetizer

Gunmandu sind köstliche gebratene Dumplings, die in der koreanischen Küche beliebt sind. Sie sind knusprig von außen und gefüllt mit einer saftigen Mischung aus Fleisch und Gemüse. Diese Dumplings können als Snack, Vorspeise oder als Teil einer größeren Mahlzeit serviert werden.

Gunmandu (군만두) – Gebratene Dumplings image

Ingrédients

200 g Hackfleisch (Schwein oder Rind)
100 g Chinakohl, fein gehackt
50 g Karotten, fein gehackt
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Sesamöl
1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Packung Dumpling-Teigblätter
Öl zum Braten

Préparation

In einer großen Schüssel Hackfleisch, Chinakohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl und schwarzen Pfeffer gründlich vermischen.
Nimm ein Dumpling-Teigblatt und gib einen Esslöffel der Füllung in die Mitte.
Befeuchte die Ränder des Teigblatts leicht mit Wasser und falte es zu einer Halbmondform. Drücke die Kanten fest zusammen, um sie zu versiegeln.
Erhitze in einer großen Pfanne genügend Öl, um die Dumplings einzutauchen. Sobald das Öl heiß ist, füge die Dumplings hinzu und brate sie, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
Entferne die Dumplings mit einem Schaumlöffel und lege sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Serviere die gebratenen Dumplings heiß mit deiner Lieblingsdip-Sauce.

Gunmandu (군만두) – Gebratene Dumplings

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