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Gyeran Mari (계란말이) – Omelette coréenne roulée
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Gyeran Mari (계란말이) – Omelette coréenne roulée
Laura Chen
2
5 Minuten
10 Minuten
220
Coréenne
Plat principal
Le gyeran mari, une omelette coréenne très appréciée, est un repas simple et savoureux, souvent servi en accompagnement dans les boîtes bento ou dans un petit-déjeuner coréen traditionnel. Cette omelette est tendre et moelleuse, avec des légumes finement coupés et parfois un peu de viande pour plus de goût.
Ingrédients
- 4 gros œufs
- 25 g de carottes, finement coupées
- 25 g d'oignon, finement coupé
- 2 oignons nouveaux, finement coupés
- 1 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre noir
- 1 c. à soupe d'huile végétale
Préparation
- Cassez les œufs dans un saladier et battez-les bien.
- Ajoutez les carottes, l'oignon et les oignons nouveaux aux œufs battus.
- Ajoutez le sel et le poivre et mélangez soigneusement.
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez l'huile.
- Versez le mélange d'œufs dans la poêle et répartissez-le uniformément.
- Dès que les bords commencent à cuire, roulez délicatement l'omelette avec une spatule, en commençant par un côté de la poêle.
- Continuez à rouler jusqu'à ce que toute l'omelette soit bien enroulée.
- Retirez l'omelette de la poêle et laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper.
- Coupez en tranches et servez.
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