Anzeige
Hei Hu Jiao Niu Li (黑胡椒牛柳) – Bœuf au poivre noir
Plus de recettes : Recettes chinoises · Toutes les recettes asiatiques
Hei Hu Jiao Niu Li (黑胡椒牛柳) – Bœuf au poivre noir
Laura Chen
4
15 minutes
20 minutes
350
Chinoise
Plat principal
Hei Hu Jiao Niu Li, ce sont de fines tranches de bœuf que vous faites sauter au wok avec de l’oignon et du poivron, et que vous assaisonnez de poivre noir grossièrement moulu. Le poivre apporte une chaleur piquante, la sauce soja et la sauce d’huître une sauce savoureuse et légèrement sucrée. Le plat est sur la table en 35 minutes.
Ingrédients
- 400 g de bœuf, coupé en fines tranches
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de sauce d’huître
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 1/2 c. à café de sucre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, finement hachées
- 1 gros oignon, coupé en tranches
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 2 c. à soupe de poivre noir, grossièrement moulu
- Sel selon le goût
- Oignons nouveaux pour garnir
Préparation
- 1. Faites mariner le bœuf avec la sauce soja, la sauce d’huître, la fécule de maïs et le sucre dans un bol, et laissez reposer 10 minutes.
- 2. Faites chauffer l’huile d’olive dans un wok ou une grande poêle.
- 3. Ajoutez l’ail et faites-le revenir brièvement jusqu’à ce qu’il embaume.
- 4. Ajoutez le bœuf mariné et saisissez-le rapidement à feu vif, jusqu’à ce qu’il soit presque cuit.
- 5. Ajoutez l’oignon et le poivron rouge et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les légumes ramollissent.
- 6. Incorporez le poivre noir et le sel selon le goût.
- 7. Mélangez bien et faites cuire encore 2 minutes.
- 8. Garnissez d’oignons nouveaux et servez bien chaud.
Avis
Aucun avis pour le moment. Vous avez cuisiné cette recette ? Dites-nous comment elle a réussi.
Anzeige
Plus de recettes : Recettes chinoises · Toutes les recettes asiatiques