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Hei Zhi Ma Dan Gao (黑芝麻蛋糕) – Gâteau au sésame noir
Plus de recettes : Recettes chinoises · Desserts asiatiques · Toutes les recettes asiatiques
Hei Zhi Ma Dan Gao (黑芝麻蛋糕) – Gâteau au sésame noir
Laura Chen
12
20 minutes
45 minutes
350
Chinoise
Dessert
Un gâteau parfumé et distinctif, préparé avec du sésame noir moulu pour un goût riche et de noisette. Ce gâteau chinois traditionnel est non seulement bon, mais aussi beau avec sa couleur sombre.
Ingrédients
- 200 g de farine tout usage
- 10 g de levure chimique
- 3 g de sel
- 100 g de sucre
- 5 ml d'extrait de vanille
- 120 ml de lait
- 100 ml d'huile végétale neutre
- 3 gros œufs
- 120 g de sésame noir moulu
- 30 g de graines de sésame noir pour décorer
Préparation
- Préchauffez le four à 175 °C et beurrez un moule à gâteau.
- Tamisez la farine, la levure et le sel dans un saladier et réservez.
- Dans un autre saladier, mélangez bien le sucre, l'extrait de vanille, le lait et l'huile.
- Ajoutez les œufs un à un et mélangez soigneusement après chaque œuf.
- Incorporez peu à peu les ingrédients secs au mélange aux œufs et mélangez bien.
- Incorporez le sésame noir moulu.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Parsemez de graines de sésame noir.
- Faites cuire dans le four préchauffé environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
- Laissez refroidir complètement avant de servir.
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