Jeyuk Bokkeum (제육볶음) – Porc sauté épicé

Jeyuk Bokkeum est un plat de porc sauté épicé avec un assaisonnement intense à base de Gochujang et Gochugaru. C'est un plat copieux à la poêle, souvent servi avec du riz, qui se distingue par sa chaleur piquante et sa marinade aromatique.

Par Laura Chen · 27 mars 2025

40 Minau total

4portions

650kcal

KoreanischCuisine ›

Aller à la recette

Jeyuk Bokkeum est un plat de porc sauté épicé avec un assaisonnement intense à base de Gochujang et Gochugaru. C'est un plat copieux à la poêle, souvent servi avec du riz, qui se distingue par sa chaleur piquante et sa marinade aromatique.

Jeyuk Bokkeum (제육볶음) – Scharf gebratenes Schweinefleisch

Name: Jeyuk Bokkeum (제육볶음) – Scharf gebratenes Schweinefleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 500 g Schweinebauch oder Schweinenacken (in dünne Scheiben geschnitten); 2 EL Gochujang (koreanische Chilipaste); 1 EL Gochugaru (koreanische Chiliflocken); 1 EL Sojasauce; 1 TL Zucker; 1 EL Sesamöl; 2 Knoblauchzehen (gehackt); 1 TL Ingwer (gerieben); 1 Zwiebel (in Streifen geschnitten); 1 Karotte (in dünne Scheiben geschnitten); 1 Paprika (in Streifen geschnitten); 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten); 1 EL Sesamsamen

Laura Chen

Portions

4

Temps de préparation

15 Minuten

Temps de cuisson

25 Minuten

Calories

650

Cuisine

Koreanisch

Catégorie

Hauptgericht

Jeyuk Bokkeum ist koreanisches Schweinefleisch in einer Marinade aus Gochujang, Gochugaru und Sojasauce, das du bei hoher Hitze mit Zwiebel, Karotte und Paprika brätst. Dazu gibt es Reis.

Ingrédients

Zutaten

500 g Schweinebauch oder Schweinenacken (in dünne Scheiben geschnitten)
2 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
1 EL Gochugaru (koreanische Chiliflocken)
1 EL Sojasauce
1 TL Zucker
1 EL Sesamöl
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 TL Ingwer (gerieben)
1 Zwiebel (in Streifen geschnitten)
1 Karotte (in dünne Scheiben geschnitten)
1 Paprika (in Streifen geschnitten)
2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
1 EL Sesamsamen

Préparation

Das Schweinefleisch mit Gochujang, Gochugaru, Sojasauce, Zucker, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer marinieren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen
Eine Pfanne oder einen Wok bei hoher Hitze vorheizen und etwas Öl hinzufügen
Das marinierte Schweinefleisch scharf anbraten, bis es leicht karamellisiert
Zwiebeln, Karotten und Paprika hinzufügen und weiterbraten, bis das Gemüse weich ist
Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und heiß mit Reis servieren.

Jeyuk Bokkeum (제육볶음) – Scharf gebratenes Schweinefleisch

Ingrédients

Zutaten

Préparation

Avis

Noter cette recette

Choisir les options

Jeyuk Bokkeum (제육볶음) – Scharf gebratenes Schweinefleisch

Ingrédients

Zutaten

Préparation

Avis

Noter cette recette

Nouvelles recettes par e-mail