Jī Ròu Fàn est un plat populaire de Taïwan, connu pour sa préparation simple et son goût délicieux. Il se compose de viande de poulet tendre et hachée, servie avec du riz aromatique.
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Jī Ròu Fàn (雞肉飯) – Riz avec poulet haché
Jī Ròu Fàn est un plat populaire de Taïwan, connu pour sa préparation simple et son goût délicieux. Il se compose de viande de poulet tendre et hachée, servie avec du riz aromatique.
50 Minau total
4portions
450kcal
TaiwanesischCuisine
Ji Rou Fan (雞肉飯) – Reis mit zerkleinertem Hähnchen
Laura Chen
4
20 Minuten
30 Minuten
450
Taiwanesisch
Hauptgericht
Jī Ròu Fàn ist ein beliebtes Gericht aus Taiwan, das sich durch seine einfache Zubereitung und seinen köstlichen Geschmack auszeichnet. Es besteht aus zartem, zerkleinertem Hähnchenfleisch, das zusammen mit aromatischem Reis serviert wird.
Ingrédients
- 500 g Hähnchenbrust
- 400 g Jasminreis
- 600 ml Wasser
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Reiswein
- 1 Teelöffel Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Préparation
- Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Hähnchenbrust in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis es vollständig gar ist. Anschließend herausnehmen, abkühlen lassen und mit den Händen oder einer Gabel zerkleinern.
- In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie duften.
- Das zerkleinerte Hähnchenfleisch in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
- Sojasauce, Reiswein und Sesamöl hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den gekochten Reis auf Tellern anrichten und das zerkleinerte Hähnchenfleisch darüber verteilen.
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