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Jumeokbap (주먹밥) – Boulettes de riz coréennes
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Jumeokbap (주먹밥) – Boulettes de riz coréennes
Laura Chen
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30 Minuten
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Coréenne
Snack
Les jumeokbap sont des boulettes de riz coréennes, servies traditionnellement en snack ou dans le cadre d'un repas. Elles sont faciles à préparer et peuvent être adaptées de multiples façons avec différentes garnitures et accompagnements.
Ingrédients
- 320 g de riz cuit, refroidi
- 1 carotte, coupée en petits dés
- 1/2 concombre, épépiné et coupé en petits dés
- 2 oignons nouveaux, finement émincés
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- Sel et poivre selon le goût
- 1 feuille de nori, coupée en petites lanières
Préparation
- Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi avec la carotte, le concombre et les oignons nouveaux.
- Ajoutez l'huile de sésame, la sauce soja, les graines de sésame, ainsi que le sel et le poivre, et mélangez bien.
- Prenez une petite quantité du mélange de riz et façonnez avec les mains humides des boulettes de la taille d'une balle de golf.
- Répétez jusqu'à ce que tout le mélange soit utilisé.
- Garnissez les boulettes de lanières de nori et servez-les aussitôt, ou emballez-les pour un snack rapide à emporter.
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