Café lao (ກາເຟລາວ) – Café laotien fort

Le café lao, également connu sous le nom de 'ກາເຟລາວ', est une boisson forte et sucrée, traditionnellement préparée à partir de grains de café torréfiés foncés et de lait concentré sucré. Ce café est généralement préparé dans un filtre métallique spécial et est très populaire au Laos.

Par Laura Chen · 31 octobre 2026

10 Minau total

1portion

100kcal

LaotischCuisine

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Le café lao, également connu sous le nom de 'ກາເຟລາວ', est une boisson forte et sucrée, traditionnellement préparée à partir de grains de café torréfiés foncés et de lait concentré sucré. Ce café est généralement préparé dans un filtre métallique spécial et est très populaire au Laos.

Kafe Lao: Laotischer Kaffee mit gesüßter Kondensmilch

Name: Kafe Lao: Laotischer Kaffee mit gesüßter Kondensmilch
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Laotisch
Ingredients: 20 g dunkel gerösteter Robusta-Kaffee, mittelfein gemahlen; 200 ml Wasser, frisch aufgekocht; 30 g gesüßte Kondensmilch; Eiswürfel nach Belieben

Laura Chen

Portions

1

Temps de préparation

5 Minuten

Temps de cuisson

5 Minuten

Calories

100

Cuisine

Laotisch

Catégorie

Getränk

Kafe Lao ist der starke Robusta-Kaffee aus dem laotischen Bolaven-Plateau, den du durch einen Stofffilter brühst und über gesüßte Kondensmilch gießt. Im Unterschied zum vietnamesischen Cà Phê Sữa Đá mit Metallfilter läuft der Kaffee hier durch eine Kaffeesocke. Du trinkst ihn heiß oder auf Eis.

Lao Coffee (ກາເຟລາວ) – Starker laotischer Kaffee image

Ingrédients

20 g dunkel gerösteter Robusta-Kaffee, mittelfein gemahlen
200 ml Wasser, frisch aufgekocht
30 g gesüßte Kondensmilch
Eiswürfel nach Belieben

Préparation

Spüle die Kaffeesocke mit heißem Wasser durch und häng sie über eine Kanne.
Gib die Kondensmilch in ein hitzefestes Glas.
Füll das Kaffeepulver in die Socke und gieß 50 ml heißes Wasser darüber. Lass das Pulver 30 Sekunden quellen.
Gieß das restliche Wasser in zwei Portionen langsam nach und lass es 3 Minuten durchlaufen. Tauch die Socke danach zweimal kurz in den Kaffee in der Kanne.
Gieß den Kaffee über die Kondensmilch und rühre um, bis er gleichmäßig hellbraun ist.
Trink ihn heiß oder gieß ihn über ein Glas mit Eiswürfeln.

Kafe Lao: Laotischer Kaffee mit gesüßter Kondensmilch

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