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Kanom Ping (ขนมผิง) : biscuits thaïs à la noix de coco
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45 Minau total
10portions
350kcal
ThaïeCuisine
Kanom Ping (ขนมผิง) : biscuits thaïs à la noix de coco
Laura Chen
10
30 Minuten
15 Minuten
350
Thaïe
Dessert
Les kanom ping sont de petits biscuits thaïs à la noix de coco, croustillants, aux saveurs sucrées de coco et de sésame. Cette recette traditionnelle fait entrer un peu de pâtisserie familiale thaïe dans votre cuisine.
Ingrédients
- 200 g de sucre
- 200 ml de lait de coco
- 1 c. à café de sel
- 2 œufs
- 500 g de farine de blé (type 55)
- 1 c. à café de levure chimique
- 100 g de noix de coco râpée
- 50 g de graines de sésame blanc
- 100 g de beurre, fondu
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un grand saladier, mélangez le sucre, le lait de coco et le sel jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Ajoutez les œufs et mélangez bien.
- Tamisez la farine et la levure chimique au-dessus du saladier et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le beurre fondu, la noix de coco râpée et les graines de sésame.
- Façonnez la pâte en petites boules et disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.
- Faites cuire les biscuits 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de servir.
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