Kolo Mee – Nouilles aux œufs épicées de Sarawak

Kolo Mee est un plat populaire de Sarawak en Malaisie, composé de nouilles aux œufs assaisonnées, généralement servies avec du porc, des légumes et une variété d'épices. Cette version apporte les saveurs authentiques directement dans votre cuisine.

Par Laura Chen · 8 juin 2025

35 Minau total

2portions

550kcal

MalaysischCuisine

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Kolo Mee est un plat populaire de Sarawak en Malaisie, composé de nouilles aux œufs assaisonnées, généralement servies avec du porc, des légumes et une variété d'épices. Cette version apporte les saveurs authentiques directement dans votre cuisine.

Kolo Mee – Würzige Eiernudeln aus Sarawak

Name: Kolo Mee – Würzige Eiernudeln aus Sarawak
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Malaysisch
Ingredients: 200 g Eiernudeln; 150 g Schweinehack; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Frühlingszwiebel, geschnitten; 1 Esslöffel Sojasauce; 1 Esslöffel Austernsauce; 1/2 Teelöffel weißen Pfeffer; 1 Teelöffel Sesamöl; 2 Esslöffel Pflanzenöl; 1 Teelöffel Chilipaste (optional); Salz nach Geschmack

Laura Chen

Portions

2

Temps de préparation

20 Minuten

Temps de cuisson

15 Minuten

Calories

550

Cuisine

Malaysisch

Catégorie

Hauptgericht

Kolo Mee ist ein beliebtes Gericht aus Sarawak in Malaysia, das aus gewürzten Eiernudeln besteht, die typischerweise mit Schweinefleisch, Gemüse und einer Vielzahl von Gewürzen serviert werden. Diese Version bringt die authentischen Aromen direkt in deine Küche.

Kolo Mee – Würzige Eiernudeln aus Sarawak image

Ingrédients

200 g Eiernudeln
150 g Schweinehack
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Frühlingszwiebel, geschnitten
1 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Austernsauce
1/2 Teelöffel weißen Pfeffer
1 Teelöffel Sesamöl
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 Teelöffel Chilipaste (optional)
Salz nach Geschmack

Préparation

Koche die Eiernudeln nach Packungsanweisung und spüle sie unter kaltem Wasser ab.
Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne und brate das Schweinehack an, bis es vollständig gekocht ist.
Füge den gehackten Knoblauch und die Chilipaste hinzu und brate weiter, bis der Knoblauch duftet.
Gib die Nudeln in die Pfanne und vermische sie gut mit dem Fleisch.
Füge Sojasauce, Austernsauce, weißen Pfeffer und Sesamöl hinzu. Gut umrühren, damit alles gleichmäßig verteilt ist.
Schmecke mit Salz ab und füge bei Bedarf mehr Sojasauce oder Chilipaste hinzu.
Serviere die Nudeln heiß und garniere sie mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Kolo Mee – Würzige Eiernudeln aus Sarawak

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