Une recette simple et délicieuse de pangasius frit, également connu sous le nom de Long Li Yu, assaisonné avec des épices asiatiques et servi avec des légumes frais.
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Long Li Yu (龙利鱼) – Pangasius frit
Une recette simple et délicieuse de pangasius frit, également connu sous le nom de Long Li Yu, assaisonné avec des épices asiatiques et servi avec des légumes frais.
Long Li Yu (龙利鱼) – Gebratener Pangasius
Laura Chen
4
15 Minuten
10 Minuten
200
Chinesisch
Hauptgericht
Ein einfaches und köstliches Rezept für gebratenen Pangasius, auch bekannt als Long Li Yu, gewürzt mit asiatischen Gewürzen und serviert mit frischem Gemüse.
Ingrédients
- 4 Pangasiusfilets (je ca. 150 g)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL geriebener Ingwer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- Frischer Koriander zum Garnieren
Préparation
- Die Pangasiusfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen.
- Die Filets in einer Mischung aus Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer marinieren und 10 Minuten ziehen lassen.
- In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen.
- Die marinierten Filets in die Pfanne geben und von jeder Seite ca. 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Frühlingszwiebeln und rote Paprika in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten braten.
- Die gebratenen Filets und das Gemüse auf Tellern anrichten und mit frischem Koriander garnieren.
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