Lóng Yàn Bǎo Tāng (龍眼寶湯) – Soupe de longane

Cette soupe chinoise traditionnelle, connue pour ses propriétés apaisantes, utilise des fruits de longane pour créer un plat sucré et nutritif. Elle est particulièrement populaire en médecine chinoise pour calmer le cœur et nourrir l'esprit.

Par Laura Chen · 8 juin 2025

1 Std 15 Minau total

4portions

150kcal

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Cette soupe chinoise traditionnelle, connue pour ses propriétés apaisantes, utilise des fruits de longane pour créer un plat sucré et nutritif. Elle est particulièrement populaire en médecine chinoise pour calmer le cœur et nourrir l'esprit.

Süße Longan-Suppe mit roten Datteln

Name: Süße Longan-Suppe mit roten Datteln
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 15 getrocknete Longan-Früchte; 10 rote Datteln; 1 Liter Wasser; 50 g Goji-Beeren; 1 kleines Stück frischer Ingwer; 100 g Lotuskerne (optional); 2 Esslöffel Honig (optional)

Laura Chen

Portions

4

Temps de préparation

15 Minuten

Temps de cuisson

60 Minuten

Calories

150

Cuisine

Chinesisch

Catégorie

Suppe

Diese traditionelle chinesische Suppe, bekannt für ihre beruhigenden Eigenschaften, verwendet Longan-Früchte, um ein süßes und nahrhaftes Gericht zu kreieren. Sie ist besonders beliebt in der chinesischen Medizin, um das Herz zu beruhigen und den Geist zu nähren.

Ingrédients

15 getrocknete Longan-Früchte
10 rote Datteln
1 Liter Wasser
50 g Goji-Beeren
1 kleines Stück frischer Ingwer
100 g Lotuskerne (optional)
2 Esslöffel Honig (optional)

Préparation

Die Longan-Früchte und roten Datteln gründlich waschen.
Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
In einem großen Topf 1 Liter Wasser zum Kochen bringen.
Die Longan-Früchte, roten Datteln, Lotuskerne und Ingwerscheiben in das kochende Wasser geben.
Die Hitze reduzieren und die Suppe 1 Stunde lang köcheln lassen.
Die Suppe vom Herd nehmen und Goji-Beeren hinzufügen. Weitere 10 Minuten ziehen lassen.
Die Suppe durch ein Sieb gießen, um feste Bestandteile zu entfernen.
Nach Belieben mit Honig süßen.
Die Suppe heiß servieren.

Süße Longan-Suppe mit roten Datteln

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