Anzeige
Mayi Shang Shu (螞蟻上樹) – Vermicelles de verre au porc haché
Plus de recettes : Recettes vietnamiennes · Recettes de nouilles · Toutes les recettes asiatiques
Mayi Shang Shu (螞蟻上樹) – Vermicelles de verre au porc haché
Laura Chen
4
15 minutes
20 minutes
350
Chinoise
Plat principal
Mǎyǐ Shàng Shù, littéralement « les fourmis grimpent à l'arbre », est un plat classique de la cuisine du Sichuan. Il associe des vermicelles de verre à du porc haché épicé dans une sauce savoureuse.
Ingrédients
- 200 g de vermicelles de verre
- 300 g de porc haché
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de sauce hoisin
- 1 c. à soupe de pâte de piment
- 2 c. à café d'huile de sésame
- 1 c. à café de sucre
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 oignon nouveau, coupé en rondelles
- 1 litre d'eau
- Sel selon le goût
- Coriandre fraîche pour garnir
Préparation
- 1. Faites tremper les vermicelles de verre dans de l'eau chaude selon les indications du paquet, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égouttez-les.
- 2. Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle et faites dorer le porc haché à feu moyen.
- 3. Ajoutez l'ail et faites-le revenir brièvement jusqu'à ce qu'il embaume.
- 4. Ajoutez la sauce soja, la sauce hoisin, la pâte de piment et le sucre à la viande hachée et mélangez bien.
- 5. Mettez les vermicelles trempés dans la poêle avec la viande hachée et mélangez le tout.
- 6. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les vermicelles aient absorbé la sauce et que la viande soit entièrement cuite.
- 7. Garnissez d'oignon nouveau et de coriandre fraîche, puis servez.
Avis
Aucun avis pour le moment. Vous avez cuisiné cette recette ? Dites-nous comment elle a réussi.
Anzeige
Plus de recettes : Recettes vietnamiennes · Recettes de nouilles · Toutes les recettes asiatiques